1、了解销售饮料、酒水、菜品等供应情况;
2、检查餐厅桌椅、照明、空调等设备,准备餐具、酒具、水具等器具;
3、根据宴会要求,设计摆放整体台型、器皿、餐具;
4、进行菜品介绍、推荐、餐单记录、传递等点餐服务;
5、进行上菜、报菜名、布菜、斟酒、倒水、更换餐貝等就餐服务;
6、帮助客人进行外带食品打包,并引导结账收款、清理餐桌等餐后服务;
7、清洗、消毒、分类保管餐具、厨具和酒具等;
8、完成外卖食品打包,并做好外卖食品交接工作;
9、部门的其他工作。
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